面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

元隆培训面包制作步骤：                      

 ****步：搅拌面团。                        

 第二步：基础发酵，发酵是决定面包成败的****大*                                        

 第三步：面团的排气、分割和滚圆           

第四步：中间松弛                            

第五步：*                             

 第六步：****后发酵                               

第七步：****后烘培温度

翻糖蛋糕是目前国际****行的一种蛋糕，翻糖蛋糕已经成为时下蛋糕流行的必然趋势，翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，因此翻糖蛋糕的学习制作也有很大的学问

元隆学习翻糖蛋糕内容：1，蛋糕胚的制作
                      2，翻糖的制作
                      3，花型的制作
                      4，动物的制作
                      5，人物的制作
                      6，实战课程操作