简介

乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在*的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变*肠道内正常菌群以及产生如其它*素所出现的*性问题，更不会与其它*素出现交叉*性，是一种****、*、安全、*的天然食品防腐剂。

 性状：白色至淡*粉末。

 用途

 应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、*领域等中。

简介

乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在*的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变*肠道内正常菌群以及产生如其它*素所出现的*性问题，更不会与其它*素出现交叉*性，是一种****、*、安全、*的天然食品防腐剂。

 性状：白色至淡*粉末。

 用途

 应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、*领域等中。