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主营:甜味剂, 酸度调节剂,增稠剂

黄芪胶 食品级供应 增稠 剂

¥110元/件 中国 上海 奉贤

产品属性

规格:
25
品牌:
其他
产品名称:
其他
型号:
食品级

主要有效成分

黄蓍胶

级别

食品级

有效物质含量

99(%)

产品规格

25kg

执行标准

GB

主要用途

增稠剂

 

中文名称:黄芪胶

中文别名:黄蓍树胶粉

英文名称:Gum tragacanth

【产品性状

      本品为白色至浅*,半透明,角质*,具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。

【产品用途】

用途:增稠剂

 未磨碎的黄芪胶系平板状或薄片状,通常为弯曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的长条形断片,厚度为0.5 ~2.5mm。白色至浅*,半透明,角质*,具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水,但其中部分黄芪胶糖 (bassorin)易吸收水泡胀成凝胶状物质。1g样品在50ml水中溶胀成光、厚稠、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。黄芪胶溶液粘度****高,pH值为5 ~6,pH值为5时粘度****,pH值对粘度稳定(可至pH值为2)。添加1000倍的水后搅拌,则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯 糖、木糖和岩藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和(或)纤维素产生)。 不溶于乙醇,于60%(W/V)乙醇水溶液中不溶胀。

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