上海即通国际贸易有限公司
主营：甜味剂， 酸度调节剂，增稠剂
厂家*****食品级 鸟苷酸二钠-鸟苷酸二钠 第二代鲜味剂****
￥120元/件
中国 上海 奉贤
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产品属性
- 规格:
- 1*25
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 其他
- 型号:
- 食品级
- 产地:
- 见包装
- 有效物质含量:
- 99
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型号 |
食品级 |
品牌 |
即通 |
含量 |
99（％） |
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有效物质含量 |
99（％） |
产品规格 |
1*25 |
执行标准 |
GB |
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主要用途 |
增味剂 |
CAS |
5550-12-9 |
主要物质 |
鸟苷酸二钠 |
简介
鸟苷酸二钠英文名称：Guanosine---monophosphate Disodium salt，英文简写为GMP。-鸟苷酸二钠是一种重要的食品添加剂及医药用品，属于第二代鲜味剂
【理化性质】 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠合用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被****酶分解*，稍溶于乙醇，几乎不溶于****。
用途
鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用（加入量1％~5％），有十分明显的增鲜作用
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