五黑鸡,又名"五黑一绿鸡"华绿黑鸡、三峡黑鸡,起源于明朝神农架(今湖北辖区)、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏"五黑"特征,鸡蛋外壳为绿色,是世界罕见的珍禽****。现有1300多年的养殖历史。1983年春季,江西省资溪县马头山****自然保护区一猎户偶遇几只小黑鸡,看着不像鸡,但是听声音就是鸡。于是用竹篓带回家里,和家中老母鸡一起养,慢慢长大,过了六个月,这群小黑鸡比普通土鸡个体略小,生蛋是绿色,蛋黄比例****大。村里土鸡在一次鸡瘟中全部死了,唯独这些黑*没有任何不适,有可能这鸡在山上吃百草百药,抵*力强就这样。听村里几位年长过百岁老人,讲他们小时候听祖辈说有这鸡,羽毛皮肉都是黑色,生的蛋是绿色,妇女坐月子,做药引子,是我们这边都有的品种,已经消失好多年。这群黑*就在这个与世隔绝原始森林里繁衍生息下来。
90年代初,经过多方验证,此黑*即为《本草纲目》中记载的五黑鸡。绿壳蛋五黑鸡肉质细嫩,味道鲜美,黑色素具有药用价值,并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。
商品鸡的饲养管理要求除与雏鸡和育成鸡的饲养管理要求基本相同外,五黑鸡属****鸡,为保持其风味品质,在饲养管理方面要注意如下要点: