永和益厨艺正宗留一手烤鱼技术+配方培训方式：随到随学，一对一手把手教学，学习时间不限制，学会为止！我们已经教出许多徒弟，出去开店生意都很火爆，学好技术找我们就对了，想学点好手艺做点生意的朋友请来电赵老师152-8516-7571。

烤鱼技术培训时间：

根据学员的接受能力不同，学习时间不同，包教包会，不限时间，学会为止。

随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需5—7天。

烤鱼技术培训方式：

即一个老师对一个学员，逐项进行；理论+实际操作，我做你看，你做我看，手把手，学员亲自动手操作。

培训费用：

一次性收费中途不以任何理由或借口收取任何费用。

烤鱼，一种特色美食，提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

留一手烤鱼，鉴予吸收传统川菜和川味火锅的工艺，用料特点结合*的配方进行改良，加入数十种香料及新鲜蔬菜，形成了*的贵州风格特点、外焦里嫩，油香扑鼻，滑嫩浓郁的特点。

烤鱼特点：外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富。

费用：学习费用3680元，包教包会，学不会****再学，直到学会为止，中途不再收任何费用 

培训步骤：

1. 香料的认识及处理

2. 香料的处理和红油的制作

3. 所选鱼的品种

4. 所选择配菜的品种

5. 刷酱料的制作过程

6. 配菜香料的制作过程

7. 鱼的宰杀，腌渍过程

8. 炭灰烤鱼的过程

9. 如何切配菜，炒配菜

10. 装上烤鱼盘的产品

11. 成本分析