不论是遵义羊肉粉的羊肉还是汤，都有着独特的风味，羊肉熟而不烂，肉质细嫩无比，再加上鲜醇红亮的羊肉汤汁，油多而不腻，雪白的米粉在汤汁中浮起，撒上少许佐料，更能使遵义羊肉粉的口感获得提升，现在贵阳已经开始热起来了，如果这时候吃碗羊肉粉还可以除汗，但更适合的还是在冬天的时候来一碗遵义羊肉粉，据说冬至时来一碗羊肉粉整个冬天都不会冷，这也许就是遵义羊肉粉独特的风味所在吧。

贵州小吃遵义羊肉粉培训过程：（认准永和益厨艺）

1、贵州小吃遵义羊肉粉原材料与工具设备的认识；

2、贵州小吃遵义羊肉粉的高汤、羊肉和羊杂处理方法；

3、贵州小吃遵义羊肉粉的油辣椒与秘制油的配方和制作技巧；

4、泡菜配制秘方与实际操作技巧；

5、贵州小吃遵义羊肉粉秘制的配方和制作技术巧；

6、卤鸡蛋、豆腐的处理方法与搭配；

7、贵州小吃遵义羊肉粉的实操与练习；

8、贵州小吃遵义羊肉粉装碗技巧。

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贵州遵义羊肉粉培训地址：贵州省，贵阳市，云岩区，化工路口C栋3单元。培训热线：0851-8671-1089  微信（手机）：152-8516-7571。培训师傅：赵龙 。